La verdad, puedes aprender técnicas y algunos movimientos, pero con libros no vas a aprender "ninjutsu".
El ninjutsu es un arte marcial tradicional, se traspasa de mano a mano, involucra sensaciones, tiempos de reacción, mecánica y otras cosas que solo pueden ser traspasadas de profesor a alumno (igual ke en muchas artes marciales).
Yo entreno ninjutsu, además de otras artes marciales y es maravilloso.
De todos modos, a falta de profesor en donde vives, te animo a seguir leyendo hasta que puedas entrenar con un instructor que viaje a japón, o que entrene con alguien que viaje a japón.
En chile hay hartos profesores y hartos chantas. Si te gusta como entrena pedro fleitas (por el video que pusiste), acá hay varios que entrenamos con profesores que son sus alumnos, o que son alumnos de christian petroccelo o nestor iscovi.
Saludos