El mejor condimento del mundo está en América Latina: superó al curry de la India
Este producto de origen mapuche se ha colocado en el primer puesto de 36. Foto: Outdoor Patagonia
La cocina chilena ha vuelto a destacarse en el escenario internacional gracias al merkén, un aliño tradicional mapuche que ha sido reconocido como el mejor condimento del mundo por la prestigiosa guía culinaria Taste Atlas. Este reconocimiento sitúa al merkén en el primer lugar del ranking que incluye las 36 mejores mezclas de especias a nivel global, destacando su sabor único y versatilidad en la gastronomía chilena.
¿Qué es el merkén?
El merkén es un condimento de origen mapuche elaborado principalmente con ají cacho de cabra seco ahumado, al que se le añaden otros ingredientes como semillas de cilantro ahumado y sal marina. Su sabor se caracteriza por ser rico y terroso, con un toque ahumado que, aunque es levemente picante, predomina más por su profundidad y versatilidad. Esta mezcla es utilizada en una amplia variedad de preparaciones en Chile, desde carnes hasta salsas como el pebre, e incluso sobre pizzas o en bocadillos como el maní merkén, un maní tostado condimentado con esta especia.
El merkén, apreciado por su aroma ahumado y su equilibrado nivel de picor. Foto: Taste Atlas
https://www.msn.com/es-pe/noticias/...=1&batchservertelemetry=1&noservertelemetry=1
https://www.google.com/amp/s/www.t1...tel-del-mundo-2023-segun-taste-atlas-1-1-2024
Este producto de origen mapuche se ha colocado en el primer puesto de 36. Foto: Outdoor Patagonia
La cocina chilena ha vuelto a destacarse en el escenario internacional gracias al merkén, un aliño tradicional mapuche que ha sido reconocido como el mejor condimento del mundo por la prestigiosa guía culinaria Taste Atlas. Este reconocimiento sitúa al merkén en el primer lugar del ranking que incluye las 36 mejores mezclas de especias a nivel global, destacando su sabor único y versatilidad en la gastronomía chilena.
¿Qué es el merkén?
El merkén es un condimento de origen mapuche elaborado principalmente con ají cacho de cabra seco ahumado, al que se le añaden otros ingredientes como semillas de cilantro ahumado y sal marina. Su sabor se caracteriza por ser rico y terroso, con un toque ahumado que, aunque es levemente picante, predomina más por su profundidad y versatilidad. Esta mezcla es utilizada en una amplia variedad de preparaciones en Chile, desde carnes hasta salsas como el pebre, e incluso sobre pizzas o en bocadillos como el maní merkén, un maní tostado condimentado con esta especia.
El merkén, apreciado por su aroma ahumado y su equilibrado nivel de picor. Foto: Taste Atlas
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