Depende, por ejemplo en el sector de recepción sí se puede grabar siempre y cuando no afectes la integridad del otro, y no existan menores de edad, ya que es un lugar público (el lugar de recepción) y por ende no pueden aplicar normas internas, salvo que por algún motivo en particular se te pida que no lo hagas. En este caso, por tratarse de un procedimiento apegado a la ley, no hay problemas en que se grabe, ya que tampoco estamos frente a un delito, sino a una falta.
Por la noticia en sí, igual es penca que la gente pierda su fuente de ingresos por meros trámites burocráticos administrativos, sin embargo, es deber de cada uno cumplir con las normas, porque en chile estamos acostumbrados a hacer las cosas a medias y ojala por debajo, pero cuando no nos resultan, o bien, alguien nos perjudica, reclamamos a viva voz. En este caso puede haber existido una denuncia de parte de la municipalidad por trabajar y vender alimentos sin los permisos correspondientes tanto a nivel municipal como permisos sanitarios, ya que se necesitan ambos para poder vender alimentos.
Lo que debiera hacer la señora en este momento, es ir a la municipalidad y pedir los permisos correspondientes, y ahi empezar a documentar todas las trabas que le pongan, ya que al ser un medio móvil, el trámite no debiera demorar mucho. Una lástima que para variar, se sindique a carabineros como los culpables de hacer cumplir la ley, por muy injusta que sea, pero es su trabajo, porque si no lo hacen, y los dan de baja, ¿como le dicen ellos a sus hijas que no podrán llevar las cosas? ¿Como le explican a la persona del arriendo que no le podrán pagar?